[스크랩] [군산 이성당 빵집] 67년의 역사를 가진 대한민국 최초 빵집 이성당

 

 

경빈마마 입니다.

 

대한민국의 최고의빵집 이성당!
세월을 견딘 빵집 이성당빵집!

이성당 빵집을 가리키는 수식어는 참으로 다양합니다.

지인으로부터 대한민국에서 제일 처음으로 생긴 빵집이라는 말에
호기심이 일기 시작했습니다.

 

얼마나 빵이 맛있고 유명한 곳이기에 서울,전주,부산 등 전국 각지에서
손님이 찾아오고,택배 주문을 받느라 정신이 없을까?

전북진안에서 농산물 효소발효액 마지막 공부를 마치고
일행들과 40분 정도 거리에 있는 전북 군산 이성당 빵집으로 출발했습니다.

 

집으로 돌아가면 일부러 올수 없다라는 생각을 모두가 했던것 같습니다.

네비게이션에 이성당빵집을 검색하니 바로 나오더군요.

 

 

그런데 빵집앞에 도착했을때에는 의외였어요.

 

 

전국에서 찾아오는 유명한 한국의 첫번째 빵집이라 하여
엄청나게 큰 건물인줄 알았는데 보통의 4층건물 제일 아래 1층에
얌전하게 자리잡고 있더라구요.

 

 

하지만 빵집 안은 사람들로 북적댔으며
쟁반가득 빵을 사는 사람들로 정신이 없었습니다.

빵 계산하는 세곳이 쉴새없이 계산을 하고 있었고
빵의 순환이 빨라 항상 갓 구운 빵이 진열되는게 특징이였습니다.

 

 

이곳에서 제일 유명하면서도 맛있는 단팥빵.
이 단팥빵은 반을로 잘라보면 팥앙금이 빵반죽보다 훨씬 많습니다.

 

야채빵을 사고 싶었는데 이미 품절이 되어 구입할수 없어
참쌀모찌빵을 구입한뒤 매장에 있는 '대한민국골동 과자점 5' 라는 책을 들고 나왔습니다.

 

 

이 책에는 이성당 빵집의 역사와 스토리가 자세하게 나와있었습니다.
.
이성당 빵집은
1920년 군산시 중앙로 1가에는 '이즈모야'라는 제과점이 있었습니다.
이 제과점은 일본 시네마혀늬 '이즈모시'의 지명에서 그 이름이 붙여졌다고 합니다.

 

한국으로 이주한 '히로야 야스타로'라는 일본인이 이 제과점의 주인이였습니다.
이곳에서는 찹쌀과자의 일종인 아라레와 일본식 전통과자를 주로 팔았다고 합니다.

1930년대 후반 일본 정부는 이즈모야를 군인들이 식사할 수 있는 식당으로 지정하기도 했다고 합니다.

사회문화적,역사적으로 의의가 있는 공간이였습니다.

그러나 식민해방과 동시에 군산에 거주하던 일본인들은

서둘러 돌아가야 했고
그들이 남기고 간 자리에서 이성당은 시작되었습니다.

이성당의 초대 사업주는 '이 씨' 성을 가진 사람이었습니다.
'이 씨' 성을 가진 사람이 운영하는 집이란 뜻에서 지금의 명칭을 갖게 되었습니다.

 

그는 이성당과 함께 빵을 만들 때 필요한 설탕,밀가루등의 재료를 취급하던 삼영상사도
함께 운영했습니다.당시 이성당 내부에는 우물도 있었다고 합니다.
우물물은 빵 반죽,아이스케키 등을 만드는데 유용하게 사용되었다고 하죠.

 

처음 이성당에는 빵이 없었습니다.
주로 과자와 사탕의 종류가 다양했고,
이후 제빵 기술을 배워온 기술자가 빵을 만들었다고 합니다.

 

이성당은 그야말로 맨땅에서 시작되었다고 할 수 있습니다.
이성당에서 일했던 기술자는 직접 오븐을 만들어서 사용했으며
벽돌을 차곡차곡 쌓아올리고 아치형 덮개를 올려 만들었습니다.

 

이 오븐은 나무 오븐,연탄 오븐,가스 오븐,전기 오븐으로 순차적으로 변해갔습니다.

이성당과 이즈모야 역사의 근원을 쫓아 내려가다보면 근대의 맛,재료, 조리기구의 역사까지
근접할수 있습니다.

 

대한민국에서 가장 오래된 빵집.
67년의 역사를 가지고 있는 이성당은 그 존재만으로도 연구해서 기록으로 남길 가치가
있는 곳으로 남아있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산에 가시면 이성당 빵집 꼭 한 번 들러보세요.

 

 

본점: 전북 군산시 중앙로 1가 12-2번지
대표전화:063-445-2772

 

 

 

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출처 : e-행복한세상

글쓴이 : 경빈마마 원글보기

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